Kahramanmaraş’ta Sumak Hasadı: Andırın’da Gelenek Sürüyor

Kahramanmaraş’ın Andırın ilçesinde, geleneksel yöntemlerle yetiştirilen sumakların hasadına başlandı. Bostandere Mahallesi’nde üretim yapan İlyas Paksoy, bahçesindeki sumakları ailesiyle birlikte topluyor. Hasadın ardından kurutulan ürünler, işlenerek baharat olarak tüketiciye sunuluyor. Paksoy, üretim sürecinde sumağın ekşisini almadığını ve ürünü doğal haliyle değerlendirdiğini belirtiyor.