Kahramanmaraş Ekinözü'nde Üzüm Pekmezi Geleneksel Yöntemle Hazırlanıyor

Kahramanmaraş'ın Ekinözü ilçesine bağlı Yeniköy Mahallesi Kozoğlu mezrasında yaşayanlar, bağlardan topladıkları üzümleri geleneksel yöntemlerle pekmeze dönüştürüyor.

Vatandaşlar, üzümleri önce ezerek suyunu çıkarıyor. Elde edilen üzüm suyu, toprak ocakta odun ateşi üzerinde 3-4 saat boyunca kaynatılıyor. Bu işlem sonucunda doğal üzüm pekmezi elde ediliyor ve özellikle kış aylarında tüketiliyor.