Kahramanmaraş’ta Üzüm Pekmezinin Kilosu 800 Lira

Kahramanmaraş’ın Ekinözü ilçesine bağlı Yeniköy Mahallesi Kozoğlu mezrasında, kış hazırlıklarının vazgeçilmezleri arasında yer alan üzüm pekmezi için yoğun mesai başladı. Sabahın erken saatlerinde bağlara giren vatandaşlar, topladıkları üzümleri geleneksel yöntemlerle işleyerek pekmez haline getiriyor. Toprak ocaklarda odun ateşiyle kaynatılan pekmez, hem ailelerin kışlık ihtiyacını karşılıyor hem de sipariş üzerine satışa sunuluyor.

Ekinözü kırsalında üzüm hasadının ardından başlayan pekmez yapımı, köylülerin imece usulü sürdürdüğü geleneksel üretim yöntemlerini yaşatıyor.